A idéia de fazer um bolo de maniera rápida e com ingredientes, revolucionou o mundo da confeitaria no EUA em meados do século XIX. A maneira de preparar o CUPCAKE rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes, eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere CUPCAKES = BOLO DE XÍCARA.
O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX, não existiam formas para assas os bolinhos, o q ue fez com que amaioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo então, mais uma teoria para o termo CUPCAKE. Hoje, porém, existe uma infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.
Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma tendência da cultura POP no mundo da culinária mundial. Sua popularidade alcançou o mundo e nos ultimos anos os brasileiros por muitas razões. A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas formas são seus principais adjetivos. Aem contar, obviamente na relação lúdica que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de alegria, diversão e infância.
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